ピーマンのご飯入り肉詰め　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. ピーマンは縦に半分に切り、種を取り除き、バットに入れて片栗粉をまぶします。
3. 3. ボウルに肉ダネの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 4. 6等分した肉ダネを1に詰めて片栗粉を表面にまぶします。同様に5個作ります。
5. 5. フライパンにごま油をひき、中火にし、肉ダネを下にして3を並べ、焼き色がつくまで焼きます。
6. 6. 焼き色がついたら裏返し、中火のままタレの材料を入れ5分程、肉ダネに火が通るまで煮込みます。
7. 7. 火が通ったら一度火を弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、全体になじんだら強火にし、タレにとろみがついたら火から下ろします。
8. 8. 器に盛り付け、わさびを添えてタレをかけて小ねぎを散らして出来上がりです。