簡単ぽかぽか けんちん汁　レシピ・作り方

今日は 節分…恒例のけんちん汁♡ 今回は白だしベースで…味見しながらほぼ自己流です。 具材を良く炒める事と、こまめにアクを取る事で 絶品な仕上がりに！ ★里芋→冷凍里芋 ★こんにゃく→フォークでブツブツ刺してからちぎると 味が染みますよ〜♪ 寒い夜 ほっこり温まります🌃

🌕️中秋の名月にちなみにけんちん汁を作りました～。我が家の味は、お味噌と醤油の両方で味付けします。お味噌の風味とお醤油がマッチしてとてもおいしく出来ました。～お月見だんごを添え🎑～😋🍴💕

具材たっぷりで体あったまりました。

ダイエット用レシピと親用レシピにアレンジして作りましたがめちゃくちゃ美味しくてリピ確定です。 ■材料（4〜5人前） （味噌汁用の椀2杯＋デカい椀3杯） 鶏胸肉350g 大根150〜170g にんじん100〜120g 里芋100g こんにゃく200g（切れ込み入れてスプーンで切る） ごぼう40〜50g （ささがきにして水につける） れんこん100g（1つ）（水につける） しいたけ45〜50g 昆布（2枚に切れ込み入れて適当に入れる） 水1100ml 醤油大さじ1よりちょい少なめ×2杯 白だし大さじ1 or 本だし4g 野菜とこんにゃくをごま油で炒めて水・調味料を入れて沸騰させたら弱火で20分煮込む 米粉と日本酒をつけた鶏肉を入れて5分煮る 味変→餅入れる 備考 手で千切った鶏胸肉が好評 ■材料（2人前 ヘルシー） 鶏胸肉200kcal 188g 大根24kcal 150g こんにゃく10kcal 150g にんじん17kcal 50g しいたけ10kcal 50g 水 400ml 本だし7.2 3g 醤油8.8 10ml 誤差＋23kcal 合計300kcal 鍋に具材を入れて水を入れたら火をつける 沸騰したら調味料を入れて蓋をして弱火で25分煮込む 美味しい〜

醤油少なめで味噌も少し入れました^_^

冷蔵庫の残り野菜で作りました。里芋と大根多め、こんにゃく省略、ごぼうは冷凍のささがき、しいたけ→舞茸、豚バラ、油揚げを追加。一杯で野菜、大豆、肉がバランスよくとれて、体もあたたまります。沢山作ったので、翌日のお昼はうどんにかけて、けんちんうどんにしたので、二度楽しめました。

ごぼう無し、油揚げを追加しました。 似たような食材があるといつもは豚汁を作りがちですが、豚肉分、食費の節約もでき、おいしくて満足でした。

いつも豚汁ばかり作っていましたがこのレシピのけんちん汁おいしかったです☺︎油揚げと白だしを大さじ2入れました。