もやしでかさ増し つくね丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. もやしは粗く刻んでおきます。長ねぎはみじん切りにしておきます。
2. 1. ボウルにつくねの材料を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、小判型に成形します。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて中央をくぼませて焼きます。
4. 3. 焼き色がついたら裏返して蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします。
5. 4. 中まで火が通ったら、タレの材料を加えて絡ませながら煮詰めます。
6. 5. ご飯を盛った器にのりを散らし、4、卵黄を乗せ、小ねぎを散らしたら完成です。