こってりおいしい 醤油カツ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. 豚ロースは筋を切り、ラップを被せて麺棒でたたき、両面に塩こしょうをふります。
2. 2. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
3. 3. フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。中まで火が通り、表面が色づくまで5分ほど揚げたら油切りし、2cm幅に切ります。
4. 4. 別のフライパンにしょうゆダレの材料を入れて、とろみがつくまで中火で3分ほど煮詰め、火から下ろします。
5. 5. 丼にごはんをよそい、キャベツを敷き、3を盛り付け、4、白いりごまをかけて完成です。