水菜とささみの薬味和え　レシピ・作り方

「水菜とささみの薬味和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水菜とやわらかい鶏ささみを、たっぷりの薬味で和えました。生姜や大葉、ニンニクなど、香り高い薬味を効かせていて、風味豊かな仕上がりになっています。ボウル一つで簡単にできるので、何かもう一品ほしいときにもぴったりです。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取っておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 水菜は3cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜、大葉は千切りにします。
  4. 3. 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
  5. 4. 1、2、塩昆布、(A)を加え、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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