カレー風味のもち米シュウマイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンのヘタは切り落とし、種は取り除いておきます。蒸し器の蓋に布巾を巻き、蒸し器の鍋にお湯を沸かしておきます。蒸し器にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. ボウルにもち米、ターメリック、水を入れて、3時間ほど浸水させ、水気を切ります。
3. 2. ピーマン、玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れて片栗粉をまぶします。
4. 3. 薄切りハーフベーコンはみじん切りにします。
5. 4. ボウルに3、牛豚合びき肉、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、2、ごま油を入れてよく混ぜ合わせます。
6. 5. 1をバットに入れ、8等分に丸め、もち米をまぶします。同様に7個作り、お湯を沸かした蒸し器に並べます。
7. 6. 蓋をして15分程中火で加熱し、中に火が通るまで蒸し焼きにし、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて、パセリを添えて出来上がりです。