うま味リッチ!かつお節キーマカレー レシピ・作り方
「うま味リッチ!かつお節キーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かつお節をカレーの具材としてたっぷり使用した、かつお節キーマカレーのご紹介です。氷温熟成法でうま味リッチなかつお節『氷熟®』を入れることで、うま味が凝縮されたカレーに仕上がります。ひき肉にもよく絡み、たまらない一品ですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
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材料(2人前)
- ごはん 400g
- 豚ひき肉 150g
- 玉ねぎ (1個) 200g
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 水 150ml
- (B)ケチャップ 大さじ3
- (B)カレー粉 大さじ1
- (B)塩 小さじ1
- 『氷熟®』マイルド削り 15g
- サラダ油 大さじ1
- トッピング
- 温泉卵 2個
手順
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ透き通るまで炒めます。
- 3 中火のまま豚ひき肉、(A)を入れて炒めます。
- 4 豚ひき肉の色が変わったら、水、(B)を加えて混ぜます。『氷熟®️』マイルド削りを入れてさっと混ぜたら、弱火で5分程煮込みます。豚ひき肉に火が通り、水分が少なくなったら火から下ろします。
- 5 お皿にごはんを盛り、4をかけ、温泉卵をのせて完成です。
コツ・ポイント
・玉ねぎの炒め具合はお好みで調整してください。 ・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
バーミー
2022.5.20
「氷熟」マイルド削り15gは、かなりの量で半信半疑で投入…!
煮込むと影も形もなくなりますが、旨みはしっかり残って、和風感が漂い…そして甘みもあり、想像以上の美味しさでした♡
刻みナス追加✫
ジャワカレーパウダー使用✫
いつもと違った味のキーマカレー🍛
美味しくて満足で〜す❤
27人のユーザーが参考になった
ちゃ
2022.3.1
かつお節がアクセントになっていてとっても美味しかったです❤️たまごのまろやかさも相まってお箸が止まりませんでした!簡単だったのでリピート決定です🙌
ケチャップの代わりにトマト缶を使ったので水分が多くなってしまったのですがボリュームもでておいしかったです!
19人のユーザーが参考になった
みかん
2022.4.21
かなり鰹節味強くでるのかな、と思いきや、それほどでもなく、コクがでて、とても美味しかったです。鰹節活用の新発見でした❗
10人のユーザーが参考になった
かんなし
2022.4.4
カレーにかつお節?と思いましたが、想像以上においしかったです。
和風っぽい感じで、いつもと一味違った旨みのあるカレーになりました。他の料理にもかつお節を入れるのは試してみたいと思いました!
7人のユーザーが参考になった
まるチィたん
2022.3.27
シンプルな材料なのに、かつお節入れるだけで旨みが濃厚になりましたー!新感覚。すぐ作れるからまた試します!
5人のユーザーが参考になった
ちゃむ
2022.5.8
かつお節でぎゅっと旨みがでて出汁を入れたような風味も広がってとても美味しかったです!
温泉たまごは相性抜群なので必須です!!ᕙ( ˙꒳˙ )ᕗ
卵黄のコクでマイルドになって飽きずにペロリできます!
鶏ひき肉を使いましたが、あっさりして食べやすかったです。
かつお節の15gをきちんと測ると両手1杯ぐらいでびっくりしました!一度にこの量を使ったことは初めてでした。煮る時にしゅわ〜とかつお節が消えて混ざる感じが、楽しかったです笑
カレー粉の代わりに、カレーフレークを入れたので塩を入れなくても味が決まりました!
和風テイストなので、うどんの上にぶっかけてキーマカレーうどんとかも美味しそうだなと思いました╰(‘ω’ )╯三
4人のユーザーが参考になった
ひよこ栄養士
2022.4.24
鰹節が入ったカレーは初めて作りましたが、とってもおいしかったです。ひき肉は牛ひき肉を使ってアレンジしながら作りました。おんせんたまごとの相性も良くまた作りたいと思います。
4人のユーザーが参考になった
yUi
2022.4.23
とにかく鰹節の旨味がスゴい .ᐟ
美味しかったのですが
お塩は要らなかったかな~??
また挑戦したいと思います
ごちそうさまでした⋆꙳
4人のユーザーが参考になった
笠井恵美
2022.4.4
とても簡単で美味しかったです
4人のユーザーが参考になった
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