サバのトマト煮 レシピ・作り方
「サバのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サバのトマト煮のご紹介です。脂ののったサバに、ほんのり酸味のあるトマトソースの旨味がよく合います。お好みの魚の切り身を入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- サバ (半身・200g) 1枚
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)塩 ふたつまみ
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- カットトマト缶 400g
- (B)ケチャップ 大さじ1
- (B)コンソメ顆粒 小さじ1
- (B)塩こしょう 小さじ1/4
- サラダ油 大さじ1/2
手順
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. サバは半分に切ります。バットに移して(A)を入れ、手で両面によくなじませたら、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おき、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取ります。
- 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで炒めます。
- 4. 2を入れ、サバに薄く焼き色がつくまで中火で焼きます。
- 5. カットトマト缶、(B)を入れ加熱し、ひと煮立ちさせたら中火で15分程、サバに火が通るまで煮込み、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 煮込む時は焦がさないように、時々木べらで鍋底を動かしながら煮込んでください。
たべれぽ
4.4
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