菜の花と鯛のレモンマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レモンの皮は千切りにしておきます。玉ねぎは皮を剥いておきます。
2. 1. 菜の花は5cm程の長さに切り、沸騰したお湯で1分程茹でたら水気を切ってボウルに移します。
3. 2. 熱いうちに下味用のしょうゆを入れ混ぜ10分程置いたら水気を絞ります。
4. 3. 玉ねぎは薄切りにし、水に5分程さらしてキッチンペーパーで水気を取ります。
5. 4. ボウルにマリネ液の材料を入れ混ぜ、刺身用のタイを入れ混ぜたらラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
6. 5. 冷蔵庫から出し2と3を入れ軽く和えたら、器に盛り付け千切りにしたレモンの皮を振りかけて完成です。