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あったまる！ユッケジャンクッパ レシピ・作り方
「あったまる！ユッケジャンクッパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
体があたたまる、ピリ辛のユッケジャンクッパです。牛肉の旨みと、シャキシャキの野菜の相性は抜群！旨味が溶け出したスープがからだに染みる美味しさです。ごはんにかけずに、そのままスープとしてもお楽しみいただけますよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 1 ニラは5cm幅に切ります。
- 2 牛もも薄切り肉は4cm幅に切ります。ボウルに(A)と共に入れて、揉みもみ、10分ほど置きます。
- 3 中火で熱した鍋に2を入れて焼き、火が通ったら水、(B)を入れて煮ます。
- 4 煮立ったらもやし、しめじは手でほぐしながら入れて中火で煮ます。もやしがしんなりしてきたら1を入れます。
- 5 溶き卵を回し入れ、蓋をして弱火で1分ほど煮たら火から下ろします。
- 6 器にごはんをよそい、5をかけ、白すりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
ちっち
2021.2.16
簡単だけどもう少し味にコクが欲しいという印象。
何ならお肉の下味に焼肉のタレを使っても良いかな？と思いました。
63人のユーザーが参考になった
(^^)
2021.8.10
焼肉のタレを最後に少し入れました。
すごく美味しいと褒めてもらえました。
29人のユーザーが参考になった
レイ
2021.4.28
思っていたより濃い味になってしまった。だけど美味しかった。塩分調節してまた作りたい。
21人のユーザーが参考になった
にゃあ
2022.2.15
コメント参考に、お肉は焼肉のタレで漬けました！辛いの好きなので豆板醤多め、野菜は人参と大根足しました。後で味の調整出来るように水500、コチュジャン大2、鶏ガラ小2、塩一振りで作ってみたら良い感じでした♪
12人のユーザーが参考になった
リー
2021.3.16
少し甘さがほしかったのでコチュジャン少なめで焼肉のたれを少々入れて自分好みにしました。スープが三人分の量です。お店の味です。美味しかった☺️😊😊😊😊
6人のユーザーが参考になった
タリー
2022.2.13
にんじん、椎茸、ネギ、もやし、ニラ、豚肉で作りました。
鶏がらスープの素をダシダに変更。
お肉は焼肉のタレで漬け込みました。
ご飯は別で食べました。
次回は粉唐辛子を入れたいと思います！
5人のユーザーが参考になった
さお
2020.3.24
韓国料理大好きなので挑戦してみました！
お野菜いろいろ＆牛肉＆卵が入っているので、
栄養たっぷりです♡
コチュジャン多め、生姜３㌢くらいのみじん切り
と砂糖小さじ１を加えると、さらにわたし好みに
なりました♩
4人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.6.17
No.663 本当は昨日作りましたが、今日投稿です💦今回、お肉は省いて作りました🍖意外と簡単に作れてびっくりしました😮なのに、本格的でめっちゃくちゃ美味しかったです😍ふわふわの卵と、野菜が最高でした😭あと、今回もち麦を入れたご飯を使ったので、食べる度にプチプチして、すごい食感を楽しみながら食べれました😋家族にもすごい大好評だったので、また作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
アキヤマモエカ
2022.11.9
メモ📝
-材料
豚コマ250g
しめじ・えのき1/2パック
長ネギ(青い部分と白い部分)半分〜1本
ニラ1/3
コチュジャン(足りなくて)大さじ2強
-反省
これでもかなり具沢山で、お肉はもう少し減らしてもいいかも、、！
栄養取ってる気分になるし、また作ります！！
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
日持ちはどれくらいですか？
酒の代用はありますか？
質問
ミル
コチュジャン無しでも作れますか？
kurashiru
ユッケジャンクッパ はコチュジャンがメインの味付けとなっておりますのでレシピ通りにお作りいただくことをおすすめ致します。コチュジャンはスーパーや１００円ショップなどで手軽にお買い求めいただけますので探してみてくださいね。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
m
牛こま肉、牛切り落とし肉でも作れますか？
kurashiru
牛もも薄切り肉の代わりに牛こま切れ肉や牛切り落とし肉を使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
辛党
コチュジャンと豆板醤はごま油と一緒に揉み込んで、焼き付けると美味しいと思います
kurashiru
コメントありがとうございます！
ぜひ参考にさせていただきますね。
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