豚肉と長ねぎの梅風味焼き蕎麦　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 梅干しの種は取り除いておきます。そばはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
2. 1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
3. 2. 梅干しは包丁で叩いてペースト状にしボウルに入れて、(A)を加えよく混ぜます。
4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、3を豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
6. 5. そばを入れて中火で麺がほぐれるまで炒め、麺がほぐれたらあげ玉と2を入れて味が馴染むまで炒め火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、のりを添えて完成です。