梅でさっぱり たっぷりキャベツのメンチカツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 玉ねぎは皮を剥いておきます。大葉は軸を取っておきます。
2. 1. キャベツと玉ねぎ、大葉はみじん切りにします。
3. 2. ボウルに肉だねの材料を入れ、粘り気が出るまで捏ねます。さらに、1を加えて全体が混ざるまで捏ねます。
4. 3. 4等分にして楕円形に成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。
5. 4. 鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃まで温まったら3を入れ、両面きつね色になるまで揚げます。
6. 5. 器に盛り付けて、ベビーリーフを添えたら完成です。