圧力鍋で作る やわらかソーキ煮　レシピ・作り方

「圧力鍋で作る やわらかソーキ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋で作る、やわらかソーキ煮はいかがですか。黒砂糖独特の甘味と、しょうゆが染みた豚スペアリブはおいしいですよ。圧力鍋で作ると、豚スペアリブもホロッとやわらかくなります。簡単なので、ぜひ作ってみてください。

調理時間：60分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 生姜は皮つきのまま、3等分に切ります。
  2. 2. 圧力鍋にすべての材料を入れ、蓋をして強火にかけます。
  3. 3. 圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし、20分加圧し、火から下ろします。安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。
  4. 4. 中火にして豚スペアリブを、5分程煮詰めます。煮汁がとろりとしてきたら火を止めます。
  5. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆや黒砂糖の量は、お好みで調整してください。 黒砂糖がない場合は、普通の砂糖でも代用していただけます。

たべれぽ
4.6

34件のレビュー
たべれぽの写真
腹ペコ
腹ペコ
2022.3.4
大好きな豚軟骨を親に貰ったのでこちらのレシピで作ってみました！お水は200cc黒糖が無かったので砂糖大さじ2〜3黒みつとなんとなくはちみつもいれて圧力鍋で30分🙆‍♀️ 【リピート】 下茹でして圧力鍋で40分。 こっちの方が染み込んでいいかも？ お水は100mlでもいいかも
6人のユーザーが参考になった
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チャパコ
チャパコ
2020.12.17
柔らかくて美味しかったです また作りたいと思います
4人のユーザーが参考になった
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金木犀
金木犀
2021.2.23
黒砂糖ではなくエリスリトールを使いましたが味はバッチリ決まりました。 お肉も柔らかく、骨からするっと離れてくれて食べやすかったです。 翌朝レンチンしてどん兵衛のきつねうどんに入れてソーキそば風にしていただきました。
3人のユーザーが参考になった
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リー
リー
2022.2.9
水は200cc位でいいかな。最後とろみを出すまで時間がかかりました。肉はほろほろで美味しく出来ました。
2人のユーザーが参考になった
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なおみ
なおみ
2020.8.20
沖縄大好きな家族なので、ソーキは大好きです。 このレシピGoodですね。
2人のユーザーが参考になった
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etsuko🌴
etsuko🌴
2020.6.15
黒砂糖の代わりにラカントSを使って糖質制限しました。 コクを出すのに黒酢を少し足しました。 サンチュを沢山添えて、酵素玄米50ｇでとっても美味しい糖質オフメニューになりました✨ 息子は白米に合う！と喜んで食べてくれました✨
2人のユーザーが参考になった
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ゆいそらもか
ゆいそらもか
2022.7.11
ザラメで！ゆで卵4つ！ 美味しかったでし😋
1人のユーザーが参考になった
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しゃ
しゃ
2020.10.7
大根入れて作りました。子供が気に入ってました。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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