エスニック気分 ナシゴレン風親子丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. きゅうりはヘタを切り落とし、斜め薄切りにします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは1cmの角切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、3を入れて炒め、色が変わって火が通ってきたら2を加えてさらに炒めます。
6. 5. 玉ねぎがしんなりしてきたら(A)を入れて、中火のまま炒め合わせます。弱火にして溶き卵を回し入れて混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
7. 6. 丼にごはん、5を盛り付け、1を添えて完成です。