ゴーヤチャンプルー風 焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゴーヤは、種とワタを取り除いておきます。 焼きそば麺は、ほぐしておきます。
2. 1. ゴーヤは、薄切りにします。玉ねぎは、薄切りにします。
3. 2. 豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
4. 3. 中火に熱したフライパンに卵用のごま油をひき、溶き卵を入れて混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出します。
5. 4. 3のフライパンを軽く拭き取り、中火に熱しごま油をひき2を炒めます。
6. 5. 豚バラ肉の色が変わったら、1を入れ中火で3分ほど炒めます。
7. 6. 豚バラ肉に火が通ったら、焼きそば麺を入れ中火のまま炒め、3を戻し入れます。
8. 7. (A)を入れ、中火で炒め、全体に味が馴染んだら器に盛り付けて、かつお節をのせて完成です。