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節約＆ヘルシー！もやしと豆腐の甘辛チーズつくね レシピ・作り方
「節約＆ヘルシー！もやしと豆腐の甘辛チーズつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
モヤシ＆豆腐で、節約＆ヘルシーメニュー！比較的安価で安定して手に入る、もやし。チーズを入れることでコクが出て、甘辛なタレとの絶妙なバランスが口に広がります。ヘルシーにしたい方はチーズを抜いても美味しくお召し上がり頂けますので是非お試し下さい！
材料（6人前）
手順
- 1 もやし、ピザ用チーズ、大葉はみじん切りにします。
- 2 ボウルに、1と鶏ひき肉、豆腐、片栗粉、塩こしょうを入れて全体がなじむまで手でこね、丸く成形します。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き色がつくまで加熱します。(A)を入れて煮立ったら裏返し、中に火が通るまで加熱します。タレにとろみがついたら火から下ろします。
- 4 器に3を盛り付け、卵黄を添えて完成です。
コツ・ポイント
豆腐は水切りをせずにそのままお使い頂けます。チーズは刻まずにそのままでもいいですが、細かく刻んだ方が全体に満遍なくチーズがいきわたります。もっとチーズのコクを味わいたい方は、最後に上からさらにチーズを乗せて、チーズが溶けるまで蓋をして蒸し焼きにしてください。 こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
あっちゃん
2023.1.31
鶏ミンチ168g 絹豆腐100g（水切り）
もやし200g 大葉6枚
少し緩くなったので片栗粉で調整
刻んだ大葉が鶏ミンチと凄く合う
もやしのシャキシャキ食感◎◎◎
ふんわり柔らかで甘タレも主張しすぎず
丁度よかったです🎶
38人のユーザーが参考になった
Rino
2021.6.2
豆腐が多くなってしまいましたが、片栗粉を増やして何とか成形。美味しく出来ました。
27人のユーザーが参考になった
みっふぃー
2021.5.7
青じそがなかったので小葱を入れたのですが、美味しいけど少し物足りないような‥。青じそでリベンジしたいとおもいます(人ﾟ∀ﾟ*)！！
21人のユーザーが参考になった
花子
2021.6.9
もやしがなくて長ネギを入れました！
美味しかったです！
17人のユーザーが参考になった
rina
2021.5.6
豚ミンチ200gと、絹ごし150gで^ ^
ふわふわで美味しくできました！
卵黄添えると居酒屋風でよかった！
チーズは、あまり味がしなかったので、なくてもいいかな！
9人のユーザーが参考になった
＊e＊
2021.2.19
もやしの代わりに玉ねぎを入れました。すごく簡単で、美味しく作ることが出来ました！また作りたいと思います！
7人のユーザーが参考になった
Hinamama
2021.5.4
合わせ調味料がごけやすかったので火加減が難しかったですが主人はごけてるぐらいがいいと言っていました😞
6人のユーザーが参考になった
キノピオ
2021.4.3
豆腐嫌いの私でも、気にせずに食べることが出来ました
6人のユーザーが参考になった
はるか
2020.10.11
味は美味しい！
生地がゆるすぎて形にするの難しかった(*_*)
6人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用できますか？
ピザ用チーズの代用はありますか？
質問
ナオ
もやしなしでも作れますか？
kurashiru
食感は変わりますが、もやしを省いてもお作りいただけます。片栗粉や絹豆腐の分量を調整し、成形しやすい固さにご調整くださいね。
アボカド
水切りもしたのですが上手く成形できませんでした。どんどん水分が出てきてドロドロに(>_<) 何がいけなかったでしょうか
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地がまとまりにくかった原因として、豆腐やもやしから水分が多く出た可能性がございます。肉だねがゆるくて成形しにくい場合は片栗粉の分量を調整して固さを調整してみてくださいね。また、片栗粉は加えすぎるともっちりとした食感になってしまいます。片栗粉を大さじ2~2.5ほど加えても柔らかい場合はパン粉を加えて生地の固さを調整してみてくださいね。再挑戦する際の参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
しおみ
ハチミツを使わずにケーキシロップで代用してもいいですか？
kurashiru
風味は変わりますが、はちみつの変わりにケーキシロップを使用しても作ることができます。同量の砂糖でも代用ができますので、お好みの調味料をご選択くださいね。おいしく仕上がりますように。
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