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キノコたっぷりカレーそば レシピ・作り方
「キノコたっぷりカレーそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キノコの旨みが溶け込んだ暖まるカレーそばです。キノコの旨みが強いのとカレー粉のスパイス感で塩分を控えめにしても美味しく食べれます。水溶き片栗粉でとろみをつけているのでお蕎麦にスープの旨みがよく絡みます。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
手順
- 1. しめじ、えのきは石づきを取り除きほぐしておきます。
- 2. お鍋に水と1を入れて沸かします。
- 3. 沸いたら麺つゆを入れて1分ほど煮込みます。
- 4. カレー粉を入れて混ぜ合わせたら火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れてとろみがつくまで中火で混ぜながら火にかけます。
- 5. 丼にそばを入れて4、温玉、きざみネギを乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
しめじとえのきはお水から煮込むことでスープに旨みが溶け込みとても美味しくなります。水溶き片栗粉でとろみをつける時は必ず弱火にしてから入れてください。火が強いとうまくとろみがつかないのでご注意ください。
たべれぽ
4.4
4.4
リーナ
2021.9.5
舞茸とえのきを使いました◎
カレー味のおつゆが
凄くおいしい♡
カラダがポカポカ…熱々
4人のユーザーが参考になった
ern
2022.4.12
【2人分】具は椎茸5・新玉1/2で代用、具で汁気が少ないからスープ3倍。カレー粉を入れすぎたのか辛かったから水と蜂蜜で調整、手作り温玉でまろやかに。今回は中華麺使用✏️
1人のユーザーが参考になった
おもち
2022.9.28
きのこの旨味が凝縮されているカレースープでとても美味しかったです。とろみがついているので、卵、きのこ、蕎麦がしっかり絡みあって相性抜群でした！
ゆら
2022.7.22
片栗粉は使ってないです
わかめ入り
簡単ヘルシー
マルブレ
2021.11.9
蕎麦が見えないくらいのキノコの量でした(；^∀^)
食べごたえがあって、おいしかったです。
うっちぃ
2021.10.6
餡掛けのとろみ加減だけ注意が必要ですが、カレー風味の餡掛けにキノコたっぷりでとても美味しかったです😋
よめつまちゃん
2020.12.2
きのこ３種類にネギもたっぷり入れて。
本当にお蕎麦屋さんのカレー蕎麦だった！
彼もお腹も大満足◎◎
しーたけ
2020.5.13
残ったカレーに出汁を足して、カレーそば。和の香りはいいですね
sae t
2019.9.30
カレーの残りになめこエノキを入れて(*^^*)♡美味しかったです♪
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
ストレートのめんつゆを使用する場合の分量を教えてください
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合の分量を教えてください
質問
Moto Fukao
美味しそうですね
kurashiru
ありがとうございます。
ぜひ、作ってみてくださいね^^
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