新生姜とれんこんの炒め物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。ピーマンのヘタと種を取り除いておきます。ニンニクの皮と芯を取り除いておきます。
2. 1. レンコンは3mm幅の半月切りにし、水にさらします。ピーマンは千切りにします。新生姜は千切りにします。
3. 2. ニンニクは薄切りにします。
4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5. 4. フライパンにサラダ油、2を入れて弱火で熱し、香りが立ったら3を加えて中火で炒めます。
6. 5. 豚バラ肉に焼き色がついたら水気を切ったレンコンとピーマンを加えて、中火で炒めます。火が通ったら新生姜と(A)を加えます。全体に調味料が馴染んだら火からおろします。
7. 6. 器に盛り付けて出来上がりです。