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マーマレードジャムを使った豚の生姜焼き レシピ・作り方
「マーマレードジャムを使った豚の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつもの生姜焼きとはちょっと違って、マーマレードの風味が口全体にふわっと広がります。スイーツに使うマーマレードジャムですが、爽やかな香りが引き立ち、ジャムのとろみが肉を柔らかくさせるのでぜひお試しください！
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 生姜焼き用薄切り肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- (A)すりおろし生姜 10g
- (A)マーマレードジャム 大さじ2
- (A)醤油 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)酒 大さじ1
- 塩こしょう 適量
- 薄力粉 適量
- サラダ油 大さじ1
手順
- 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。肉は塩胡椒して薄力粉をふっておきます。
- 2. 合わせ調味料(A)を混ぜ合わせておきます。
- 3. 油をひいたフライパンにタマネギを入れ、しんなりしてきたら肉を両面焼きます。
- 4. 合わせ調味料をからめて味が絡んできたら完成です。 ※ 仕上げはお好みで、せん切りキャベツやきゅうり、トマトで飾ってください。
料理のコツ・ポイント
・マーマレードジャムを使用することで甘みがでるので、砂糖加える必要はありません ・事前に薄力粉を肉にまぶすとふっくらと仕上がります ・万一、生姜焼き用豚肉が用意できない場合は、豚肉ロースを使用してください
たべれぽ
4.4
4.4
そ511
2021.7.21
玉葱は、kurashiruの他のしょうが焼きのレシピで、薄切りをレンチンして、お肉に火が通ってから入れます。そのほうが私は甘くて好きです。
5人のユーザーが参考になった
2525
2018.9.19
フルーティーでいつもと違う生姜焼きになりました！ごちそうさまでした！
3人のユーザーが参考になった
ドンちゃん
2022.6.24
マーマレードの味が強過ぎて、生姜焼きとは、また違う感じになったかな^^;
マーマレードの量を減らして、生姜を増やして、味を調整するといいかもしれませんね🤔💡✨
1人のユーザーが参考になった
あん
2021.5.14
新玉葱、パプリカ(赤・黄)を足して作りました！
マーマレードの爽やかな感じが家族に好評でした❣️
1人のユーザーが参考になった
Ochou
2021.4.13
マーマレードの代わりに《自家製柚子ジャム》を使って作りました。
柚子ジャムの甘さと酸味に生姜が合わさって、ひと味違う美味しさです。
次回は生のオレンジを一緒にソテーしてみようかと思います😊
1人のユーザーが参考になった
tomo
2020.5.22
マーマレードの代わりに、頂き物のフルーツソースで作りました。肉が柔らかく、フルーティーで美味しかったです！新玉ねぎなので、厚切りにしました。
1人のユーザーが参考になった
ぱんだ
2024.7.28
大好きなレシピです！
我が家は玉ねぎだけでなくパプリカも入れています。ママレードとパプリカの相性抜群！
柑橘系の味付けが大好きなので、お肉の塩コショウはレモンソルトとブラックペッパー、炒める時はレモン系のオリーブオイルにして、柑橘感マシマシにしてます。
ママレードジャムが甘いので生姜の風味が減るかも。生姜感強めがいい人は生姜多めが良いです！
©️ちゃんﾏﾏ☺︎
2023.4.2
美味しかった！
肉に果物合わせて欲しくない派の夫も美味しいと言ってました。
あごご
2022.5.29
甘かった。
新玉ねぎ使ったからかな？
次はマーマレードを大1に減らしてみようかな。
簡単に作れてよかったので、マーマレード半量でリピしたら投稿しまーす。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ふにゃこ
🍎ジャムは揉み込んでから焼いてるのに、マーマレードの場合は焼いてからかけてますね
違いがあるのですか？私が作るしょうが焼きは、先に焼いてからかけます
焦げ付きの問題かしら？
kurashiru
しょうが焼きは合わせ調味料に漬け込んでいただくと肉に味が染み込みますが、
漬け込まずに肉を先に焼いてから仕上げに合わせ調味料を煮詰めていただくと焼き加減の調整が簡単です。
お好みの焼き方でアレンジしてみてくださいね。
アプリ内のレシピをたくさんご覧いただきありがとうございます。
ふにゃこ
フルタイムで片道１時間通勤、しかも帰宅が８時過ぎるので時短で美味しいメニューが大変助かってます 今後も新メニュー期待してます❤
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