牛肉としらたきのチャプチェ風　　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 玉ねぎは薄切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 ピーマンは種を取り除き、千切りにしておきます。 しらたきは、1分程ゆでて水気を切り、4cm幅に切っておきます。
2. 1. ボウルに調味料の材料を全て入れ、混ぜ合わせます。
3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛切り落とし肉を炒めます。牛切り落とし肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを加え炒めます。
4. 3. 野菜がしんなりしたら、しらたきとピーマンを加え、中火で炒めます。全体が混ざったら1を加え炒めます。
5. 4. 調味料が煮詰まり全体に味が馴染んだら、白いりごまとごま油を加え、中火で炒め合せます。全体が混ざったら、火からおろします。
6. 5. グリーンリーフを敷いた器に盛りつけ、糸唐辛子を乗せたら完成です。