鶏むね肉となすの赤味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタと種を取っておきます。
2. 1. ナスはヘタを取り、乱切りにします。水を張ったボウルに入れ、キッチンペーパーをかぶせ、5分程おきます。
3. 2. ピーマンは乱切りにします。
4. 3. 鶏むね肉は、一口大に切ります。
5. 4. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、鶏むね肉に火が通るまで中火で10分程炒めます。
7. 6. 水気を切った1、2を入れ、ナスに油がなじむまで中火で炒めます。
8. 7. 4を回し入れ、汁気が1/3量になるまで中火で加熱して火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。