野菜たっぷり おから餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツ、長ねぎはみじん切りにします。ボウルに移し、塩を入れ、手でよく揉みこみ、5分程置きます。
2. 2. 別のボウルにおから、鶏ひき肉、1、(A)を入れ、全体がなじむまで、手でよくこねます。
3. 3. 餃子の皮の中央に3の1/18量をのせ、縁に水をつけて包みます。同様に17個作ります。
4. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を並べ入れ、蓋をして焼き色がつくまで3分程焼きます。
5. 5. 蓋を取り、お湯を注ぎ入れ、再度蓋をして中火で5分程蒸し焼きにします。
6. 6. 蓋を取り、余分な水分がなくなり、鶏ひき肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。