フライパンで ドライカレー風パエリア　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗って水気を切っておきます。ピーマンとトマトはヘタと種を取っておきます。 玉ねぎ、ニンニクは皮をむいておきます。
2. 1. 鶏もも肉は一口大に切り、ハーブソルト、黒こしょうをふって10分ほどおきます。
3. 2. ソーセージはななめに切り2等分します。
4. 3. 玉ねぎ、ピーマン、ニンニクをみじん切りにします。
5. 4. トマトは一口大に切ります。
6. 5. スープを作ります。スープの材料を全て耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
7. 6. フライパンを中火で熱し、オリーブオイル、1を入れ焼き色をつけ、中まで火が通る前に一旦取り出します。
8. 7. 同じフライパンに3を加え、中火でしんなりするまで炒めたら、米、カレー粉、塩、黒こしょうを入れさらに炒めます。
9. 8. 米が半透明になってきたら、4を入れさっと炒め、5を加えて、沸騰したら弱火にします。
10. 9. 8の上に6、2を乗せ蓋をして弱火で20分加熱します。
11. 10. 蓋をはずして強火にし、パチパチと音がしたら火を止め、レーズンを散らして再び蓋をし、10分蒸らします。
12. 11. パセリを飾って完成です。