小松菜とれんこんのピリ辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは水で洗って泥を取り除いておきます。
2. 1. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2. レンコンは1cm幅のいちょう切りにし、水にさらしておきます。
4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜とすりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら3を入れて中火で炒めます。
6. 5. 豚バラ肉の色が変わったら、1と水気を切った2を加えて中火で炒めます。
7. 6. レンコンに火が通ったら、(A)を加えてさらに中火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。