たっぷりニラ入りポークハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 卵は予め溶いておきます。
2. 1. ニラは5mm幅くらいに細かく切り、ボウルなどに入れて塩をふり混ぜて、水分が出るまで10分ほど置きます。
3. 2. 1を厚手のクッキングペーパーや布巾などで包み、水分をよく絞ります。
4. 3. 豚ひき肉は塩、黒こしょうを加えて粘りが出るまでこねます。
5. 4. 3に(A)を加えてさらにこね、2も混ぜ合わせたら4等分にして形を整えます。
6. 5. フライパンにサラダ油を温め、4を中央を凹ませながら置き、中火で焼きます。
7. 6. 5に焼き目がついたら裏返して焼き、水を加えて蓋をして中火で3〜4分蒸し焼きにしたら完成です。
8. 7. 器に盛り付けて、大根おろしとポン酢をかけてください。