ホタルイカとトマトとミョウガの和風マリネ レシピ・作り方

「ホタルイカとトマトとミョウガの和風マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタルイカをさっぱりといただける、和風マリネのご紹介です。みそとりんご酢を使ったドレッシングが、濃厚なホタルイカをさっぱりとさせてくれます。甘みのあるミニトマトとシャキシャキ食感のミョウガを加えて、彩りも鮮やかです。ぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

料理モード
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  1. 準備 ホタルイカは目、口、背骨を取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1 ミョウガは縦に切り、4等分にします。
  3. 2 ミニトマトはヘタを取り半分に切ります。
  4. 3 大葉は軸を取って千切りにします。
  5. 4 鍋にお湯を沸かし、1をさっと茹で、流水にさらし、水気を切ります。
  6. 5 ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6 4、2、ホタルイカを加えて、全体に味が馴染むよう混ぜ合わせ、皿に盛り、3を散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回、りんご酢を使いましたが、無ければ米酢や、穀物酢でも代用いただけます。 穀物酢の場合は、砂糖を加えて、甘さの調整をしてください。 ミョウガはさっと茹でて、酢に漬けることで、綺麗な赤色になります。

たべれぽ

4.2
7件のレビュー
たべれぽの写真
まーねこ
まーねこ
2021.8.27
3.8
生モノが苦手なのでホタルイカ無しですが、新しいドレッシングで食べるサラダのようで美味しかったです。 りんご酢が無かったので、米酢と蜂蜜で。 ミョウガは湯通ししなくてもいいんじゃないかなー?
たべれぽの写真
ちゃーちゃん
ちゃーちゃん
2021.7.3
4.1
とても美味しくいただきました^ ^ でも主人の好みではなかったようです。。
たべれぽの写真
Aya
Aya
2020.6.22
彩りも、鮮やかで美味しかったです😊

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