さば缶と野菜の春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 わけぎは根元を切り落としておきます。
2. 1 しいたけは軸を切り落とし5mm幅に切ります。
3. 2 わけぎは5mm幅の斜め切りにします。
4. 3 ボウルにサバの水煮缶を入れてほぐします。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2、3を入れて炒めます。
6. 5 しいたけがしんなりとしたら(A)を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
7. 6 春巻きの皮に5の1/6量をのせて包み、水溶き薄力粉を塗って留めます。同様に5個作ります。
8. 7 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。6を入れて、こんがりと色づくまで3分程揚げ、油を切ります。
9. 8 お皿に盛り付けて完成です。