春の味を楽しむ 若竹汁　レシピ・作り方

「春の味を楽しむ 若竹汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコを使った定番汁物、若竹汁のご紹介です。タケノコの歯応えとわかめの風味が、あっさりとしたおだしとよく合います。普段の食卓はもちろん、行事やおもてなしの一品としても便利です。素材の旨味が味わえる一品を、ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 生わかめはよく洗い、加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分程、鮮やかな緑色になるまでさっとゆでておきます。
  2. 1. タケノコの水煮は薄切りにします。
  3. 2. 生わかめは3cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋にだし汁の材料を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  5. 4. 1を入れ、中火で1分程加熱し、火から下ろします。
  6. 5. 器に2、4を盛り付け、三つ葉を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 塩蔵わかめを使う場合は、15g程の塩蔵わかめを水にさらし、パッケージの表記通りに戻してもお作りいただけます。 三つ葉の代わりに、木の芽を添えると一層旬の味わいが楽しめます。

たべれぽ
4.4

38件のレビュー
たべれぽの写真
ひつじ
ひつじ
2021.5.5
美味しかったです。フリーズドライの三つ葉を買って失敗しました。ボロボロ笑
3人のユーザーが参考になった
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tama
tama
2021.3.28
三つ葉がないのが残念でしたが、上品なお味で美味しかったです😋 ワカメと筍の組み合わせは間違いないです👍
3人のユーザーが参考になった
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nao
nao
2021.6.30
たけのこの水煮をいただいたので作ってみました。ワカメとよく合う！
1人のユーザーが参考になった
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nonmiya
nonmiya
2021.3.24
筍の時期にしか味わえない香りと美味しさですね～💕
1人のユーザーが参考になった
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まろん
まろん
2021.1.24
#140 お出汁がきいていて美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2020.7.11
No.290 たけのこもお汁も美味しかったです‼️
1人のユーザーが参考になった
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ErSh
ErSh
2020.4.25
上品な味わいに仕上がりました。 とても美味しく頂きました。 また作りたいです。
1人のユーザーが参考になった
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りっぴ
りっぴ
2024.4.21
少し味濃いめだったけど美味しかった。
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Kyaroline
Kyaroline
2023.4.23
美味しい

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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