つゆうまスペアリブ　レシピ・作り方

「つゆうまスペアリブ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かつおだしが効いた「ミツカン 追いがつお®つゆ2倍」を使った旨味たっぷりのスペアリブのご紹介です。「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしに、きめ細やかに挽いたかつお節を加えた「ミツカン 追いがつお®つゆ2倍」はお料理を本格的な味わいに仕上げます。オレンジマーマレードと1:1で合わせるだけで簡単に味が決まりますよ。香り高いかつおだしの味わいと爽やかなオレンジマーマレードの風味が絶品です。ぜひお試しくださいね。※「つゆうま」は株式会社Mizkan Holdings の商標です。

調理時間：20分

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚スペアリブの表面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  3. 3. 豚スペアリブに火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。1を加えてとろみがつくまで焼き、調味料が全体に絡んだら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付け、付け合わせのブロッコリーを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・豚スペアリブは全面しっかりと焼き目をつけることで、うま味を逃がさずジューシーに仕上げることができますよ。 ・豚スペアリブを加熱する際は、途中でひっくり返すことで満遍なく火が通ります。竹串がスッと刺さるくらいが焼き加減の目安です。

たべれぽ
4.7

24件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.8.15
スペアリブ360g（５個大小あり） 焼く前に料理酒に漬け込みました（1時間位） 全面しっかり焼いて脂はキッチンペーパーで拭き取り麺つゆとマーマレード各大さじ3 お砂糖もハチミツも不要◎ 柔らかくて美味しい♡
25人のユーザーが参考になった
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けい
けい
2022.2.1
ゆずジャムを使ってやってみたところ、思いのほか美味しく出来上がり、家族にも好評でした。
4人のユーザーが参考になった
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貴博
貴博
2019.11.4
今回は手羽元を軟骨まで食べられるように一度湯がいてから焼いてみました。マーマレードの甘みがとても良かったです。家族にも好評だったので、次は豚のスペアリブで作ってみたいです。
3人のユーザーが参考になった
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まり
まり
2019.9.29
20190929 味付け簡単で美味しかったです。 食べやすいように最初に充分過ぎるくらいにスペアリブを焼いておいた方が良いようです。 一緒にじゃがいもをソテーしました。
3人のユーザーが参考になった
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ぷりりん
ぷりりん
2023.9.9
かなり大振りのスペアリブだったので、レシピ通りでは火が通らず、仕方がないので圧力鍋使用。 フライパンで焼き付けたあと鍋に入れ、つゆとマーマレードにお酒としょうゆ、少しの水を足して水分が飛び切らないよう注意しながら軽く圧力かけました。 味見で甘味が足りなかったので、砂糖もプラスしてフタを開け少々煮詰めてみました。 あまり深く考えず、いつも通り低糖タイプのマーマレードを買ってしまったのですが、調味料として使う場合はしっかり甘いジャムでないとダメですね。 美味しくできましたが、次回はその点注意して再チャレンジしたいです。
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みち
みち
2019.6.17
照り良く出来ました 簡単にできて有り難いです♪

質問

アヤッキーアニ大好き
アヤッキーアニ大好き
オレンジマーマレードがなくても美味しく出来ますか？
kurashiru
kurashiru
オレンジマーマレードは味のポイントとなる食材のため、省いて仕上げることをおすすめしません。「ミツカン　追いがつお®つゆ2倍」の旨味とオレンジマーマレードの甘酸っぱさが相性抜群ですよ。お手軽に味が決まりますので、ぜひご用意の上で風味豊かなスペアリブをお楽しみくださいね。お気に入りの一品になりますように。

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