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鶏手羽元と大根のさっぱり梅煮 レシピ・作り方
「鶏手羽元と大根のさっぱり梅煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
梅干しを使って手羽元をあっさりと煮込んだ煮物のご紹介です。柔らかく煮えた手羽元と、旨味が染み込んだ大根と人参は、ごはんによく合います。お酒のお供にもなりますよ。手軽な材料で作れますので、ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 大根、にんじんは皮を剥いておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
- 1. 大根、にんじんは乱切りにします。
- 2. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、手羽元を入れて中火で5分ほど、両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 3. 1を加えてさらに中火で5分ほど炒め合わせ、煮汁の材料、梅干しを入れます。
- 4. 蓋をして弱火で10分ほど煮込み、手羽元に火が通ったら火から下ろします。
- 5. 器に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 具材の大きささ量によって火加減や、加熱時間を調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
みぃるめーく
2019.7.27
はちみつ梅で作ったせいか、酸味より甘味の方を感じました。
2人のユーザーが参考になった
ジェーン
2019.8.14
あまり梅の風味が残らず薄味の煮物になってしまいました...
カツオ梅だから良くなかったのか、もう少し酸味が欲しかったです。
また手羽元は軟骨がトロトロになるくらいが良いとのリクエストで、こちらの煮物は不評でした。
レシピの時間よりも長くじっくり煮込んだのですが...😢
圧力鍋を使わないとダメかなという感じです💧
1人のユーザーが参考になった
あっちょむ06
2019.7.18
簡単にメインの一品が完成(^^)梅干しの酸味と甘みがいい味出してて美味しくできました(o^^o)
1人のユーザーが参考になった
たつき
2019.6.17
昼から作り、冷まして大根を沁みさせて夕飯には食べ頃になりました。梅の酸味でさっぱり美味しく出来ました
1人のユーザーが参考になった
くまのこ
2022.11.22
雪平鍋で作ったので、煮るのは良かったのですが、肉がどうしても鍋にこびりついて炒めにくかったので、つぎはフライパンでやりたいと思いました。とても簡単で美味しくて良かったです。
ただ、梅干しは崩していないとあまり味がしませんでした。
itomayo★
2021.4.4
レシピ通りに行こうと思いましたが、途中味見をして麺つゆを足しました💧梅干しは塩分控えめ大粒の南高梅を使いましたがほんのり効いてる感じ。大根が美味しかったです！
盛り付けに悩みました😅★
ユーザーサンちゃん
2020.10.20
簡単で薄味ですが、さっぱりしていて美味しいです。
りらくま
2020.7.15
梅酒の梅を使ったので、レシピとは違った味になりました。お酢と醤油を足してさっぱり頂けました。
ゆうぷょ
2020.3.31
人参の代わりにマイタケとエノキにしました。酸っぱめのしそ梅だったのですが『かんたん酢』を加えたおかげかとっても甘くて美味しい梅になりました♪♪ 小さなしそ梅を6粒くらい使用。とても美味しかったです。
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
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