ぷちぷち食感 もち麦アボカドサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 1 アボカドは皮を剥いて種を取り、1cm角に切ります。ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
2. 2 ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
3. 3 鍋にお湯を入れ沸騰させ、もち麦を入れて中火にし、途中かきまぜながら15～20分、お好みの固さになるまで茹でます。
4. 4 火から下ろしてザルにあけ、流水でぬめりがなくなるまで洗い、水気をよく切ります。
5. 5 ボウルに1、4、エビ、2を入れ、全体にドレッシングが絡むまでスプーンとフォークでよく混ぜ合わせます。
6. 6 グリーンリーフを敷いたお皿に5を盛り、粉チーズをかけて完成です。