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豚肉と卵のキムチチャーハン レシピ・作り方
「豚肉と卵のキムチチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパン一つでパパッと作れる、豚肉と卵のキムチチャーハンです。ごはんと溶き卵をあらかじめ混ぜてから炒めることで、パラパラな仕上がりになります。キムチがたっぷり入っていますが、卵黄で辛味が和らぎ、ピリ辛になっています。是非お試しください。
材料（1人前）
手順
- 1 ニラは1cm幅に切ります。
- 2 ボウルにごはんと溶き卵を入れ、混ぜます。
- 3 中火で熱したフライパンに、ごま油と豚こま切れ肉を入れ、炒めます。
- 4 肉の色が変わってきたら、キムチと1を加え、中火で炒めます。
- 5 4のニラがしんなりしてきたら、2を加え、中火で炒めます。
- 6 卵に火が通ったら、(A)を加え中火で軽く炒め、火から下ろします。
- 7 お皿に盛り付け、小ねぎ、卵黄、糸唐辛子をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。キムチが100g入っているので、ニラがない場合でも美味しくいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
みのり
2018.3.13
もっとパラパラにしたらもっと美味しくなると思います！
12人のユーザーが参考になった
あごご
2021.6.27
キムチが余りすっぱくなったので作りました。
記載通りの調味料で充分美味しかったです。
8人のユーザーが参考になった
ルナ
2021.8.7
とろけるスライスチーズをのせて子供向けにしました。キムチの辛さがマイルドになって美味しかったです♪
7人のユーザーが参考になった
もも
2023.6.22
量が多かったせいもありましたがご飯がベチャベチャでした。炒めた材料は一度取り出しご飯、卵を強火で炒めてから混ぜた方がいいと思いました。
2人のユーザーが参考になった
ふぅ
2022.12.10
ベチャベチャでチャーハンって感じがしない
2人のユーザーが参考になった
Koepion
2022.1.30
家にある材料であっという間に簡単に美味しく作れました！
2人のユーザーが参考になった
みみみみみ🐾
2021.9.25
すっぱくなってしまったキムチの消費に作りました！
チャーハンにしたらそんなにすっぱいのは気にならなかったし、美味しく消費できて良かったです✨
2人のユーザーが参考になった
sanapon🐧
2023.2.21
3人分で
キムチ250ｇでも
しっかりキムチチャーハン
になりました😊
美味しかったのですが
パラパラにならず…
(｡•́ω•̀｡)
1人のユーザーが参考になった
る
2022.8.8
ご飯がべちゃべちゃになってしまったから、ご飯と卵は別で炒めてもいいかも。
味は美味しかった！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ぴろ
パラパラになりません。
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。パラパラに仕上げるコツとしては、ごはんと溶き卵をあらかじめしっかりと混ぜてから炒めることで、パラパラな状態に仕上がります。また[手順5]の際に、フライパンがしっかり熱されている状態で[手順2]のごはんを入れて炒めてくださいね。ぜひ参考にしていただければ幸いです。次回は大成功となりますように。
わたし
鶏がらスープの素の代わりになるものはありますか？
kurashiru
鶏ガラスープの素の代わりに中華スープの素を使用してもお作りいただけます。また、和風の仕上がりにはなりますが、顆粒和風だしを使用することもできますよ。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
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