お手軽に作る たたきごぼう　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. ごぼうは5cm幅に切ります。
3. 2. ボウルに水、酢を入れて混ぜ合わせ、1を入れて5分程さらし、水気を切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに2を入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱を取ります。
5. 4. 麺棒で数回たたきます。
6. 5. 別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
7. 6. 4を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。