手作りマヨネーズのタルタルでいただく！揚げ焼きチキン南蛮　レシピ・作り方

手順

1. 1. 鶏もも肉に塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
2. 2. 卵にくぐらせ、170℃に熱した純白ごま油でカラリと揚げ焼きにします。
3. 3. (A)をボウルに入れ、600Wのレンジで2分加熱します。
4. 4. マヨネーズを作ります。ボウルに卵と塩、砂糖を入れ、よく混ぜたら純白ごま油を少しずつ加えながらよく混ぜます。白っぽくなったら酢を加えさらに混ぜ完成です。
5. 5. タルタルソースを作ります。きゅうり、ゆで卵をみじん切りにしたら(B)の材料を全て合わせます。
6. 6. 揚げた鶏肉を食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、(A)の南蛮酢とタルタルソースをかけて完成です。