あさりとほうれん草のバター醤油蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
2. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れて30秒ほどゆでます。流水にさらして粗熱を取り、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. フライパンを中火で熱し有塩バターを溶かし、2を入れて炒めます。
5. 4. ニンニクの香りが立ったらアサリ、料理酒を加えて蓋をします。アサリの殻が開き、火が通るまで中火で2分ほど加熱します。
6. 5. 1、しょうゆ、塩こしょうを加え中火で加熱します。
7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろします。皿に盛り付けてできあがりです。