肉団子とごぼうの和風あんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは水で洗い汚れを落としておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ごぼうは皮付きのままささがきにし、水にさらします。
4. 3. 三つ葉は2cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに肉団子の材料を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を焼きます。
7. 6. 両面に焼き色が付いて火が通ってきたら、2と調味料を入れ、中火のまま3分ほど加熱します。
8. 7. 3と水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで中火で1分ほど加熱したら、火からおろします。
9. 8. 器に盛り付けて完成です。