スキレットで作る 鶏肉とマッシュルームのクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもはしっかり洗っておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。マッシュルームはスライスします。じゃがいもは、皮は剥かずに芽だけを取り一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
3. 2. 鶏もも肉も一口大に切ります。塩こしょうをし、薄力粉をまぶします。
4. 3. スキレットにバターとニンニクを入れ中火で炒めます。ニンニクの香りがしたら、2を入れ炒めます。
5. 4. 2に焼き色が付いたら、1のマッシュルームとじゃがいもを加えて中火でサッと炒めます。
6. 5. マッシュルームに火が入ったら、(A)を入れアルミホイルなどで蓋をし中火で15分～20分煮ていきます。
7. 6. 蓋を取り弱火にし(B)を加えてます。混ぜながらひと煮立ちさせたら、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。