豆腐であっさり 蒸し餃子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 蒸し器のお湯は沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
2. 1. ニラは小口切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱ボウルに入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
4. 3. タレを作ります。ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに2、1、豚ひき肉、(A)を入れて、粘り気が出るまで手でよく捏ねます。
6. 5. 1/16の4を餃子の皮にのせ、皮の縁に水を塗り、半分に折ります。縁をしっかりととじて両端を留めます。
7. 6. クッキングシートを敷いた蒸し器に5を並べます。餃子の皮が透明になり火が通るまで強火で15分ほど蒸し、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、3を添えて完成です。