ご飯に良く合う!ほくほく新じゃがと手羽先の旨煮 レシピ・作り方

「ご飯に良く合う!ほくほく新じゃがと手羽先の旨煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯のおともにぴったりなオススメの一品です。旬の時期に採れる新じゃがいもは、ほくほくで柔らかく旨味がぎゅっとつまっています。 手羽先と一緒に、新じゃがいもを丸ごとお楽しみ下さい。ご飯が止まらないこと間違いなしです。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 新じゃがいもは芽を取り除き、よく洗っておきます。
  2. 1. 新じゃがいもと長ねぎは食べやすい大きさにカットします。
  3. 2. 鍋にオリーブオイルをひき、手羽先を炒めて塩こしょうで味を調えます、その後(A)を入れ中火で炒めます。
  4. 3. 2に水を入れ、ひと煮立ちさせます。新じゃがいもに火が通ったところで(B)を加え、落し蓋をしてさらに中火で煮込みます。
  5. 4. お皿に盛り付けて糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

黒糖はコクの深い甘味が特徴で煮物にもオススメですが、御自宅にない場合は上白糖に変更してもOKです。 新じゃがいもの皮は薄く食べやすいので、そのままをオススメします。 調味料を入れて煮込んだ後は、とろみが出てきて具材によく絡んできたらOKです。

たべれぽ
4.5

41件のレビュー
たべれぽの写真
マー君ママ
マー君ママ
2020.4.21
長葱は無いけれど、手羽先が6本と小さめの新じゃがが7個あるので、黒糖の代わりにハチミツを使い、調味料の分量はレシピ通りで作りました。とても美味しかったです😋
4人のユーザーが参考になった
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そこらの大学生
そこらの大学生
2023.2.27
手羽先は全部で8本使いました。 あとは皮を剥いた小さめのじゃがいも、玉ねぎ、大根を入れました。 家族に褒められるくらい手羽先ホロホロで美味しかったです! その代わり、沢山煮込んだせいか玉ねぎと大根がほぼ見当たらず…笑 ですので自分でなにかほかの具材を入れる時は、入れるタイミングも考えるといいと思います! あとは黒糖がお家になかったので、はちみつ一周かけました。 また作りたいです☺︎
1人のユーザーが参考になった
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K6 family
K6 family
2019.4.10
冷蔵庫に ありました 手羽元と 普通のじゃがいもで 作ってみました , 普通のじゃがいもなので しっかり 皮は 剥きました !! 黒糖が 良いですね !! とっても 美味しく 出来上がりました (≡^∇^≡)
1人のユーザーが参考になった
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スィーピー
スィーピー
2019.3.29
隠れてますが 手羽先6本で☆ 新じゃが ほくほく、手羽先 ほろほろで、 おいしく頂きました(^-^)v
1人のユーザーが参考になった
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yuko yuko
yuko yuko
2023.3.5
簡単でおいしくて家族に好評でした!ネギがいい!
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かずよ
かずよ
2022.11.1
何時もクラシルさんを参考にして作らせて頂いてます。今回初めての投稿です。とても美味しく出来ました!手羽中があったので使いました。煮汁が残っているので明日お豆腐の中をくり抜いて卵を入れてコトコト煮たいと思います😄
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おかめ
おかめ
2022.6.30
手羽先8本使いましたが調味料レシピ通りで問題なしでした。 美味しかったです!
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みるみる
みるみる
2022.6.26
ほくほくのジャガイモとぷるぷる?の手羽先がとてもおいしかったです! じゃがいもが柔らかくなってから調味料入れたら煮込んでる間に男爵が煮崩れてしまったので今度からは調味料ももっと早くからいれようかなと思います。 最初から水と共に調味料いれたらダメなのかしら。。 煮汁が余ってもったいなかったので、食べ終わった後の鍋にちくわとさつま揚げを入れてさっと煮てごはんおかわりしました。
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kayo
kayo
2022.5.12
シンプルで素材の味が引き立つ美味しさでした♪

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
黒糖の代わりは有りますか?
溝口佳志
溝口佳志
上白糖で大丈夫ですよ!すこし少なくして下さい!
kurashiru
kurashiru
上白糖でも大丈夫ですよ。 レシピ通りもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね

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