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鶏むね肉と白菜のとろとろうま煮 レシピ・作り方
「鶏むね肉と白菜のとろとろうま煮 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉と白菜のとろとろうま煮のご紹介です。最後に加えたごま油の香りが食欲をそそります。ニンニクと生姜が効いてあっさりした仕上がりです。とろみをつけているので、冷めにくく、ごはんにかけても美味しくいただけますよ。ぜひ、お試しください。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 鶏むね肉は皮を取り除き、一口大の削ぎ切りにしておきます。白菜は4cm幅に切っておきます。
- 1. ボウルに鶏むね肉、塩、料理酒を加え揉み込み、片栗粉を全体にまぶします。
- 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。焼き色が付いたら裏返し、白菜を加えて炒めます。
- 3. 白菜がしんなりしてきたら、調味料の材料を加え、混ぜ合わせ、蓋をして中火で煮ます。
- 4. 全体に味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加え中火で混ぜ合わせます。とろみがついたら、ごま油を加え、混ぜて全体に絡んだら、火から下ろします。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉の使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2022.11.2
白菜は加熱すると、カサが減る～。
だからフライパンに山盛りに…！
冷凍シーフード (エビ・イカ)
人参追加。
調味料は合わせて準備で楽ちん✴
具材を増やした分、水は150㎖
味付けも、とろみもバッチリ♪♪
白菜とろとろ～♡
むね肉もやわやわ～で美味しかった❤
― リピ候補 ―
38人のユーザーが参考になった
ユーザーf68cea
2021.6.21
玉ねぎプラスで4人分作りました。
ご飯も進み、するするペロッと食べて好評でした！
リピします！
24人のユーザーが参考になった
Vöglein
2021.10.31
トロッとした白菜とつるんとした鶏肉の食感とニンニク生姜の風味が良くてとても美味しいお気に入りレシピです。
最初からごま油使用（追加のごま油は少量）、火が通った鶏肉は一旦取り出して白菜に少し焦げ目を付けています。むね肉はブライン液に浸しておいてから料理酒をまぶしているので厚めでもしっとりフワフワです。
16人のユーザーが参考になった
ぽてこ
2021.7.12
美味しいーー♡
今回はしめじとにんじん入れたけど、他のきのこや野菜入れても良さそう◎
ごはんに合うー！
8人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.3.10
カットした白菜の白い部分は
600W2分レンチンして
使いました。
時短で白菜がやわらか…♪
あんのとろみも良かったです◎
おいしい♡
7人のユーザーが参考になった
yu
2021.5.29
白菜と鶏胸肉を少し減らして、豆腐150g入れました！
ごま油で炒めたので、最後のごま油は入れませんでした。
すごく美味しくできたのでリピ確定です（＾_＾）
ご飯の上にかけても美味しそう
若干スープのようになってしまったので、次は水を少し減らして片栗粉もう少し足そうと思います。
鶏肉に片栗粉塗すのがうまく出来なかったので練習します。
7人のユーザーが参考になった
ガーリーゴリラ
2021.7.29
めっちゃ美味しかったです！！ヘルシーで安いムネ肉料理を極めようとしていますが、これは美味しいしお野菜も沢山摂れていいです〜！
6人のユーザーが参考になった
ウィケ
2022.2.22
ささみを使って作りました。
とっても美味しくてご飯も進みますし、アイスティーサワーに合う〜！！
おつまみにするときは黒胡椒振っても良いかもです。
5人のユーザーが参考になった
きりなさん
2021.9.28
鶏むね肉もやわらかくて、
ついつい沢山食べたくなるようなお味でした。
また作りたいです♪
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
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