辛旨 イカの青唐辛子炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは解凍しておきます。 赤ピーマンはヘタと種を取っておきます。 青唐辛子はヘタは取っておきます。
2. 1. 赤ピーマンは一口大に切ります。
3. 2. 青唐辛子は薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. イカは斜めに切れ目を入れ、さらにその切れ目と十字に交差するよう、切れ目を入れます。縦に半分に切って、2cm幅に切ります。
5. 4. フライパンにごま油を入れ中火にし、2を入れニンニクの香りが立ったら、3と1を入れ、炒めます。
6. 5. イカが丸まってきたら、(A)を入れ炒め合わせます。
7. 6. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り完成です。