エビとオクラの塩こしょう炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取っておきます。
2. 1. オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除いたら、塩をふり板ずりします。流水で洗い水気を切り、斜め半分に切ります。
3. 2. フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、エビを入れ炒めます。色が変わったら1を入れ炒めます。
4. 3. オクラに焼き色がついたら中火のまま、(A)を入れ炒め合わせます。
5. 4. 全体に味がなじみ、エビに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。