豚しゃぶの梅あんかけ レシピ・作り方

「豚しゃぶの梅あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚しゃぶに甘酸っぱい梅あんをかけて仕上げた一品です。梅あんには、はちみつやみりんを加えているので、酸味と甘みのバランスがとても良い配合になっています。オクラやトマトなどの夏野菜を添えて、召し上がりください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. 沸騰したお湯に塩を加え、オクラを茹でます
  2. 2. プチトマトに数カ所、穴を開け、竹串を使って皮を湯むきします
  3. 3. 同じお湯で豚バラ薄切り肉を茹で、火が通ったらお湯を切ります。
  4. 4. オクラを斜め半分に切ります
  5. 5. 梅干し、はちみつ、和風だし、みりんを混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで20秒加熱します
  6. 6. 3、4、2を盛り、5をかけて完成です

料理のコツ・ポイント

オクラは塩茹ですることで色良く仕上がります。トマトは、あんの絡みをよくするため皮を湯むきします。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ
4.4

13件のレビュー
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yoheihosh
yoheihosh
2023.7.8
豚しゃぶは沸騰前くらいのお湯で火を通し過ぎないのが柔らかく仕上げるコツだと聞いたので試してみたら本当に上手にできました。梅あんかけが絶妙に合って最高です!
3人のユーザーが参考になった
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ほりー
ほりー
2017.3.8
蜂蜜の代わりにオリゴ糖、梅干しの代わりに梅肉チューブを使いました! レンジで20秒とありましたが、軽く温めて和風だしが溶けたくらいでいいと思います。
3人のユーザーが参考になった
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eicyan
eicyan
2023.3.29
レタスきゅうり豚しゃぶ梅あんかけをのせ、くるくる巻いて食べるのがめちゃくちゃ美味しかったです! 今回オクラがないのできゅうりを薄切りにしました^^
2人のユーザーが参考になった
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めっしー
めっしー
2020.9.4
2倍の量で作りました。 梅だれ簡単で美味しかったです!
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はな
はな
2020.7.20
自家製の梅干しなので少し色がわるい(?)ですが... はちみつが無かったので砂糖で代用しました .* 簡単にできるし、さっぱりして美味しい! またリピします〜◎
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かこ
かこ
2020.4.30
梅肉チューブで作りました。固かったのでお酒で緩めました。リピ決定の美味しさです。
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meloginn
meloginn
2018.5.6
簡単なのにすごく美味しかったです! レシピありがとうございます! また作ります。(^ ^)
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阿部佳奈
阿部佳奈
2017.4.11
美味しかった!

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ぱる
ぱる
はちみつなしでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖で代用可能ですよ。 ぜひ試してみてくださいね。
ほりー
ほりー
このレシピ通りには作っていないのですが、梅ダレにハマりそうなのでまたアレンジをして作ってみたいです!
ピオニー
ピオニー
私もハマりそうです! 夏は食べやすいレシピですネ~!

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