簡単で美味しい！鶏肉ときのこのチーズクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しめじとまいたけは、石づきを切り落としておきます。
2. 1. しめじ、まいたけは手でほぐします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程ゆで、流水にさらし水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
5. 4. 鶏もも肉は余分な脂肪を取り、一口大に切ります。ボウルに移し、(A)を入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れてニンニクの香りが立ったら、4を入れ、鶏もも肉の両面に薄く焼き色がつくまで炒めます。
7. 6. 1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒め合わせます。(B)を入れて全体を混ぜ合わせたら蓋をし、鶏もも肉に火が通るまで3分程蒸し焼きにします。
8. 7. 3、生クリーム、粉チーズを入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にして全体にとろみがつくまで5分程、時々かき混ぜながら煮こみ、火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付けて、パセリを散らして完成です。