簡単 海鮮丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. お米は洗って30分以上浸水させ、水気をよくきっておきます。 乾燥海藻ミックスはパッケージの表記に従って塩抜きしておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。きゅうりは斜め薄切りにしておきます。ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。
2. 1. 炊飯釜に米を入れ、水を1合の目盛りまで注ぎ、昆布を入れて炊飯します。
3. 2. ボウルに寿司酢の材料を混ぜ合わせます。
4. 3. 炊いた飯をボウルに移し、2を半量入れてしゃもじで切るようにして混ぜます。汁気がなくなったら、残りの半量を加えて再度切るようにして混ぜます。
5. 4. 飯を切るように混ぜながら、うちわで仰いで、飯を人肌程度まで冷まします。飯に艶が出てきたら酢飯の出来上がりです。
6. 5. 丼に4を盛り、刺身とトッピングを盛って、小皿に大葉とわさびとしょうゆを添えて、できあがりです。