ゆで大麦のミネストローネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. 玉ねぎ、にんじん、キャベツは1cm角に切ります。
3. 2. 厚切りハーフベーコンは1cm角に切ります。
4. 3. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を炒めます。
5. 4. キャベツがしんなりしてきたら、水、カットトマト缶、コンソメ顆粒を加え蓋をし、中火のまま10分程煮込みます。にんじんがやわらかくなったらゆで大麦、塩こしょうを加え、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。