ジュースで簡単♪さわやかマリネタリアータ

材料（2人分） 牛肉ロースステーキ用 2枚 塩、こしょう 各適量 ■マリネ液 にんにく 1片 ローズマリーなどのお好みのハーブ 適量 オレンジジュース 200ml オリーブ油 大さじ3 ■付け合わせ クレソン 適量 レモン（くし形切り） 1/4個 あらびき黒こしょう 適量 オレンジジュースを使ったマリネソースでちょっぴり豪華なイタリア風ステーキに♪おもてなしにもぴったりなレシピです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、牛肉ロースステーキ用です。 [2] にんにくは薄切りにする。 [3] 牛肉に塩、こしょうをふり、ポリ袋に入れてマリネ液の材料を加えて混ぜる。空気を抜くように封をして20分程おく。 [4] フライパンを中火で熱し、牛肉を入れて両面にしっかり焼き目がつくまで3〜4分程焼いて取り出す。 [5] <4>をアルミホイルで包み、20分程おく。 [6] ペーパータオルでフライパンの汚れを拭き取り、ハーブを取り除いたマリネ液を入れて半分になるまで弱火で煮詰める。 [7] 牛肉をうす切りにし器に盛り付け、クレソン、レモンを添えてソースをかけ、あらびき黒こしょうをふる。 [8] おすすめワインマリアージュ「トップバリュ ソルーナ モンテプルチアーノ ダブルッツォ」 ■コツ・ポイント 牛肉ロースステーキ用のお肉をハーブやにんにく、オレンジジュースでマリネして香ばしく焼き上げました！オレンジジュースの甘みと酸味がさわやかで風味よく仕上がります♪ ■このレシピの生い立ち 牛肉ロースステーキ用のお肉を使って、作りやすいレシピにしました！おもてなしにもおすすめです。