コク旨ソースの本格ビーフステーキ

材料（2人分） 牛肉ステーキ用 2枚 塩 少々 あらびき黒こしょう 少々 サラダ油 大さじ1 ■【付け合わせ】 マッシュポテト 適量 にんじん（ボイル） 適量 クレソン 適量 ■A 赤ワイン 100ml しょうゆ 小さじ2 はちみつ 小さじ2 バター 15g 簡単赤ワインソースが絶品☆お店みたいなステーキが作れる極旨レシピ！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、牛肉かたロースステーキ用です。 [2] 牛肉は焼く30分前に室温に戻し、焼く直前に塩、あらびき黒こしょうをふる。 [3] フライパンにサラダ油を熱し、<2>を並べ入れ、両面焼き色がついたら取り出す。 [4] <3>を食べやすい大きさに切り、器に盛って付け合せを添える。 [5] <3>のフライパンにAを入れてとろみがつくまで煮詰めてソースにし、<4>にかける。 ■コツ・ポイント 牛肉は焼く前に室温に戻し、塩、あらびき黒こしょうは焼く直前にふるのが、おいしいステーキを焼くコツです♪ ■このレシピの生い立ち ジューシーなステーキに、赤ワインソースをかけていただく豪華なレシピです☆焼いた肉汁を絡ませて作ったソースはコク深く、レストランのような本格的な味わいに♪アルコールは煮詰めてしっかり飛ばしているので、お子さまもOKです。