こんにちは。
きのうの晩ごはんはあんかけ焼きそばと
かぼちゃサラダの春巻き。
🌱献立
ごま油でカリッと焼いた中華麺に
豚肉とむきえび、野菜たっぷりのあんをかけました😊
春巻きの皮を細長く3等分。
かぼちゃとハムのサラダを三角形に包んでみました。
初挑戦だけどうまくできて良かったです！
インド料理のサモサ風╰(*´︶`*)╯♡
※春巻きの皮は1枚ずつラップで包んで保存袋で冷凍できます。余ったらぜひ〜
材料 （2人分）
中華蒸し麺
2玉
豚ばら薄切り肉
150g
むきえび
4個（大）
キャベツ
8分の1個
人参
2～3cm
ピーマン
2個
ごま油・サラダ油・塩・こしょう
A
中華スープ
300ml
A
薄口醤油・酒
各大さじ1
A
オイスターソース・砂糖
各小さじ1
A
こしょう
少々
片栗粉・水
各大さじ1強
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）豚肉は食べやすく切り、むきえびは半分に切る。
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キャベツはざく切り、人参は短冊切りでさっとゆでる。
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ピーマンは種とヘタを取り、輪切りにする。
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2）麺を焼く。
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フライパンにごま油を大さじ1を熱し、麺を広げ（1玉）てカリッと焼けるまで5分ほど焼く。
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裏返して焼き、器に盛る。
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もう1玉も同様に焼き、器に盛る。
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3）フライパンにサラダ油を薄く引き、肉を炒めて塩とこしょうをする。
-
野菜を加えて炒め、Aを加える。
-
煮立ってきたらむきえびを入れ 水溶き片栗粉でとろみをつける。
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仕上げにごま油を少々まわし入れる。
-
4）2）の麺に3）のあんをかける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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