材料 （4人分）
人参
中1本
卵
2個
サラダ油
大さじ1
●味噌
大さじ1と1/2
●砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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人参は皮を剥き、3㎝長さの拍子切りにする。
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(卵液をつくる)ボウルを2つ用意して一つは卵を入れて溶く。一つは味噌と砂糖を入れる。味噌のボウルに卵を少量ずつ入れてかき混ぜていく。
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フライパンに油を入れ中火で熱し、人参が色鮮やかになるまで炒める。
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フライパンの中央をあけて卵液を流し込む。手早くかき混ぜて半熟になったら火を止め、全体を混ぜて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
あと一品欲しい時に簡単に出来る副菜です。
おいしくなるコツ
卵液が半熟になったら火を止め、余熱で全体をかき混ぜてふんわり仕上げる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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